汉堡胚

汉堡胚的做法与步骤

1. 第1步.

   下液固上，水，糖，鸡蛋，搅拌均匀，倒入搅拌桶，再倒入高粉和酵母

   
2. 第2步.

   粗膜后，加入黄油，改快速，出手套膜

   
3. 第3步.

   湿度85，温度35，发酵至两倍大，分割80g一个，整形成圆，二次发酵至两倍大，喷水，放芝麻，入烤箱上下180，20分钟，出炉震一下