牙签牛肉（微辣版）
牙签牛肉（微辣版）的做法说明
凉了更好吃
牙签牛肉（微辣版）的做法与步骤
- 第1步.
牛肉横切好呈片状
- 第2步.
洗净放入少许淀粉腌制（做完后我发现少一点更好）
- 第3步.
搬个小板凳坐在电视剧前，慢慢的用牙签串好备用
- 第4步.
把生姜和蒜头切成末，放入碗中备用，按图备料
- 第5步.
开火，放入油，烧至六成热后转小火加姜蒜爆香
- 第6步.
倒入牛肉，转大火爆炒至脱生变色，大概一分钟
- 第7步.
加入生抽/老抽/盐巴/干辣椒/糖后翻炒，半分钟左右后加入孜然翻炒几下，出锅！
- 第8步.
出锅装盘，撒上白芝麻，告成！
小贴士
1 大火爆炒出锅，加佐料要快，保证牛肉鲜嫩，不过喜欢脆口感的朋友可以一开始炸一下（另一个方向）
2 淀粉还是少一点
