莜麦蒸饺

莜麦蒸饺的做法说明

在网上发现了这个新东西，觉得很有意思，南方小伙伴决定试一试。٩(๑`н´๑)۶给自己留个制作方式。

第1步.
鸡肉切小块，再剁碎。
第2步.
所有馅料剁碎，加调味拌匀。
第3步.
100克莜面粉，（此图中就是料酒用量的勺子）
第4步.
100克开水。
第5步.
抓成面团，慢慢揉。等15分钟后，开始分小面团。
第6步.
小面团用手捏成小凹碗。
第7步.
加馅料。
第8步.
捏饺子，记得留一个出气孔！莜麦熟的快，通气孔让蒸汽好进入里面，蒸熟馅料。
第9步.
蒸锅水烧开，冒热气，把捏好的饺子放入蒸格，再放入蒸锅中蒸制15-20分钟。关火取出，开吃，蘸料按自己喜好来（老干妈辣子鸡，醋。）
第10步.
昨天做的莜麦面条。
第11步.
100克莜麦粉+100克开水，拿筷子搅拌，不烫后用手捏成团，然后揉面。揉到微弹，放入压面器，蒸锅烧开上汽，用压面机压出面条，上锅蒸15-20分钟，取出撕开，条条分明。可做汤面，拌面，炒面。最后祝大家吃得开心，吃得健康～