家庭版麻辣虾尾

家庭版麻辣虾尾的做法与步骤

1. 第1步.

   虾尾化冰，洗净，蒜全部切了剁碎蒜粒

   
2. 2.

   用高度白酒，料酒，1：1浸泡虾尾15分钟

3. 3.

   捞出虾尾

4. 4.

   冷油热锅，加花椒大料少许，爆出香味后捡出

5. 5.

   加一半蒜米，炒香，加一勺豆瓣酱，炒出红油

6. 6.

   加洋葱，翻炒

7. 7.

   加虾尾，翻炒均匀

8. 8.

   倒入半罐啤酒，加入几块冰糖，炖他

9. 9.

   调味，生抽少许，酱油少许，鸡精少许，豆瓣酱很咸，就不加盐了，尝尝咸淡

10. 10.

    我喜欢吃金针菇，加入一把金针菇，等汤汁收浓

11. 第11步.

    临近出锅加入另一半蒜米，翻拌均匀，出锅～