樱花酒酿小圆子
樱花酒酿小圆子的做法说明
在温州旅游是，在“天一角”吃到一款当地特色的美食：桂花酒酿小圆子，糯糯的小圆子，淡淡的桂花酒香，味道清淡中又与众不同。回到汕头，刚好朋友送了一瓶樱花酒，突发奇想，何不来一碗樱花酒酿小圆子呢？
樱花酒酿小圆子的做法与步骤
- 第1步.
准备糖渍樱花。
- 第2步.
取5朵樱花放入杯中，用温水冲泡开。
- 第3步.
糯米粉倒入盆中，冲入55克的开水。
- 第4步.
和成面团。
- 第5步.
加入一点点的红色色素（或少许的红曲粉）。
- 第6步.
揉匀后搓成1克一颗的小圆子。
- 第7步.
冷水中大火煮开。
- 第8步.
放入小圆子，煮至小圆子浮上来后再煮一分钟。
- 第9步.
捞起放入碗中。
- 第10步.
等小圆子不是太烫口时，倒入樱花酒。
- 第11步.
放入泡开的樱花装饰。
- 第12步.
成品
- 第13步.
成品
