鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼的做法与步骤
- 第1步.
主面团和好，醒15分钟，然后和油酥，平均分成5份
- 第2步.
把油酥包入主面团
- 第3步.
慢慢用虎口包入油酥
- 第4步.
收口
- 第5步.
包好
- 第6步.
包好醒十来分钟
- 第7步.
油酥包入面团，盖上保鲜膜或者湿毛巾醒一会
- 第8步.
摁扁，擀成大小合适的饼
- 第9步.
电饼铛抹油，加热，稍微有些热度，放入饼
- 第10步.
放入饼，盖上盖
- 第11步.
趁加热的功夫打好鸡蛋，放入葱花，少许盐
- 第12步.
加热，饼会把盖子鼓起来，趁机打开盖子，挑破一个洞，倒入蛋液
- 第13步.
看到没，鼓起来了，挑破一个洞
- 第14步.
倒入蛋液
- 第15步.
盖上盖子加热
- 第16步.
中途翻个面
- 第17步.
两面金黄色，趁着吃，喜欢刷酱的可以刷酱，不刷酱也好吃，因为面粉、油酥、鸡蛋液里都有盐，咸淡正好哒
