调味热饮酒（Mulled Wine） <302小厨房>
调味热饮酒（Mulled Wine） <302小厨房>的做法说明
寒冷的冬日，一杯暖暖的酒精度并不高的热饮酒特别适合温馨的节日聚会，很简单，试试吧
调味热饮酒（Mulled Wine） <302小厨房>的食材和调料
| 普通红酒 | 1 瓶 |
| 君度甜橙酒 | 30 mL |
| 枫糖浆 | 10 tbsp |
| 橙子 | 1 个 |
| 柠檬 | 1 个 |
| 香叶 | 1 片 |
| 新鲜百里香 | 1 小把 |
| 干辣椒 | 1 根 |
| 肉桂棒 | 1 根 |
| 八角 | 1 粒 |
| 香草夹 | 1 根 |
| 生姜 | 1 片 |
| 迷迭香 | 1 小匙 |
| 小茴香 | 1 小匙 |
| 丁香 | 1 小把 |
| 四季胡椒 | 1 小把 |
| 绿豆蔻 | 1 小把 |
| 肉蔻粉 | 1/4 tsp |
调味热饮酒（Mulled Wine） <302小厨房>的做法与步骤
- 第1步.
原料图
- 第2步.
将四季胡椒、绿豆蔻、丁香放入研钵中
- 第3步.
大致碾碎
- 第4步.
将其余的干香料一起放入到研钵中备用
- 第5步.
将橙子及柠檬的表皮削下来
- 第6步.
1/2柠檬及橙子榨汁，1/2柠檬及橙子切块备用
- 第7步.
将红酒倒入干净无油的锅中，中火加热
- 第8步.
将所有水果加入到红酒中
- 第9步.
还有香料
- 第10步.
君度橙酒
- 第11步.
还有果汁
- 第12步.
新鲜香草
- 第13步.
还有糖浆
- 第14步.
慢慢加热，保证微微气泡的状态10min即可
- 第15步.
取一个密筛滤网放入锅中
- 第16步.
用勺子将熬制好的红酒缓缓注入杯中
- 第17步.
配上蛋糕或者烤肉都可以
小贴士
1，可以根据自己的喜好增减糖浆的用量；
2，各种香料构成的丰富厚重有层次的口感是热红酒最迷人的地方，可以跟据自己的喜好调整香料的种类和比例；
3，用普通的餐酒来做就可以，82年的拉菲可不是用在这里的哦~
