家常酿豆腐
家常酿豆腐的做法说明
正月十五过啦，大家回归正常工作生活了吗？一妈觉得过年硬菜吃多了，突然想吃这道家常菜了就做了。做法简单，也很下饭。大家有兴趣可以试试哦。嗯，味道比卖相好多了😄
家常酿豆腐的做法与步骤
- 第1步.
剁肉馅：我是买的偏瘦的五花肉去皮自己拿料理机打的，里面加料酒，盐，一点点白糖和美味鲜搅打后撒了香葱，搅合搅合放在边上备用。然后拿出老豆腐切成小方块。用勺子挖个坑，就像图中一样。然后挖出的豆腐不要扔，也拌进肉馅里。
- 第2步.
把肉馅塞进豆腐坑里放在盘里，下手轻一点哦，不要吧豆腐“碗”捏碎哦
- 第3步.
都塞好后放入锅里煎。我用的不粘锅所以没放油直接肉那一面朝下煎四十秒再每个面煎一分钟左右
- 第4步.
每一个面煎到微微金黄。倒入小半块豆腐高的高汤，没有的话清水也可以，香菇水或者海米水都行。咕嘟一会。
- 第5步.
咕嘟咕嘟撒一把香葱进去
- 第6步.
起锅啦！趁热吃好吃哦😋
