开胃糖蒜

开胃糖蒜的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好大蒜，最好是五月的新大蒜，洗净沥干

   
2. 第2步.

   大蒜用少量盐腌一天，然后放入能密封的容器里

   
3. 第3步.

   在无油无水的干净锅里倒入无添加、酸度较高的醋，里面当上几块黄冰糖

   
4. 第4步.

   醋和冰糖，烧开，自然冷却

   
5. 第5步.

   倒入大蒜，要能将大蒜淹没。开头几天里要搅拌几次

   
6. 第6步.

   每次打开后要尽快盖紧。15天后可以食用。 这个大瓶子是我爸之前用来做葡萄酒的，现在转岗了。各位可以根据自己的口味和食量来调整。