抹茶蓝莓玛芬
抹茶蓝莓玛芬的做法说明
我家淘气的儿子是抹茶控兼蓝莓控，于是这款蓝莓抹茶玛芬诞生了。🙃
这个方子是一个足足的十二连模具的量
抹茶蓝莓玛芬的做法与步骤
- 第1步.
玛芬杯放入十二连玛芬模具中备用。
- 第2步.
将鸡蛋、黄油、细砂糖用手动打蛋器搅打均匀
- 第3步.
将牛奶加入蛋液中，稍微搅拌。
- 第4步.
低筋粉、小苏打、泡打粉、抹茶粉混合均匀，篩入蛋液。
- 第5步.
用刮刀搅拌成细腻的糊状。
- 第6步.
加入适量的葡萄干，用刮刀搅拌均匀。
- 第7步.
我用来做玛芬最得意的工具 🙃 （这张图是写巧克力玛芬时拍哒）
- 第8步.
将面糊装入模具九分满。（因为我放了很多蓝莓，也喜欢美美的爆头，所以装入了十分满。🙃）
- 第9步.
烤箱预热，上下火180度中层烤24分钟。（烘烤温度和时间根据自家烤箱调整）视频中能够看到蓝莓爆浆 😍
- 第10步.
出炉~😍
小贴士
①因为孩子超级喜欢抹茶，所以我每次做，抹茶的用量会增加到35克。
②蓝莓我也是加量的，一般放市售三盒蓝莓的量。
③葡萄干、蔓越莓……都可以用来代替蓝莓。😍
④做烘培，工具很重要，做蓝莓系列的玛芬，用裱花袋是不行的，所以我用冰淇淋勺，超级顺手哦~（步骤7有图展示）😊
⑤抹茶粉可以换成等量的可可粉，就是巧克力蓝莓玛芬了。
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