亲子丼
亲子丼的做法说明
大爷说了好几次想吃，并把菜谱推给我。我在原菜谱上进行了调整，操作简单，一次成功。大爷说味道不错！🥰🥰🥰
此菜适合拌饭吃，做盖饭很合适。
亲子丼的做法与步骤
- 第1步.
将洋葱，红萝卜，红黄椒切好备用。原方只有洋葱，我为了好看加了其他菜
- 第2步.
鸡腿去骨备用
- 第3步.
鸡蛋3个
- 第4步.
稍微调开即可，留有蛋白和蛋黄，以便可吃到不同口感。
- 第5步.
不用油煎鸡腿，只为将鸡的皮下脂肪逼出来。
- 第6步.
将煎好的鸡腿肉切成一口一块，备用。
- 第7步.
将料酒+白酒+酱油+胡椒粉+盐+糖+适量水，调成半碗汁。将汁倒入清洗干净的锅里烧开，倒入配菜，烧开。
- 第8步.
倒入鸡肉翻炒至肉变色，8分熟。
- 第9步.
倒入一半蛋液，盖盖焖半分钟，再倒入余下一半，十多秒，蛋液凝固即可出锅。
- 第10步.
成品
- 第11步.
🥰
