成功率超高的麻婆豆腐
成功率超高的麻婆豆腐的做法说明
👆四川人的家常味道……㊙️👇
成功率超高的麻婆豆腐的做法与步骤
- 第1步.
豆腐切方块，倒入锅中汆烫后捞出备用（水中加一小撮盐）
- 第2步.
豆瓣酱剁细备用/葱、蒜苗切至喜欢的长度备用
- 第3步.
肉末炒至粒粒分明
- 第4步.
放入豆瓣酱并和肉炒匀
- 第5步.
加入适量清水
- 第6步.
随后加入适量辣椒面
- 第7步.
搅拌均匀后等待水沸腾
- 第8步.
投入葱、蒜苗继续烧煮
- 第9步.
淀粉调至汁状，倒入沸腾的锅中搅拌至收汁即可装盘（这里的搅拌指用锅铲背面推豆腐，且顺着一个方向推，不来回推）
- 第10步.
豆腐盛出装盘后撒上花椒粉就大功告成啦～（把粉倒进去才想起来照相）也可以在收汁前前倒入适量花椒油作为替代。
- 第11步.
完成～
