黑芝麻汤圆
黑芝麻汤圆的做法说明
汤圆是元宵节餐桌上的必备美食之一，而家人们最爱吃陷多皮薄的“黑芝麻汤圆”，所以每年元宵节都要做一些黑芝麻陷汤圆。
黑芝麻汤圆的做法与步骤
- 1.
熟的黑芝麻的白砂糖 放入料理机内打碎；
- 2.
熬好冷却的 猪油 加入打碎的黑芝麻粉内，搅拌均匀，放入冰箱内冷却0.5－1个小时；
- 3.
糯米粉加温水揉成光滑的面团；
- 4.
取面团的1/5放入温水中煮熟，然后加到生面团中再次揉成光滑的面团；
- 第5步.
糯米团和黑芝麻团各分成16份，揉成小球；
- 第6步.
取一份糯米团用拇指在中间压一个窝，放入黑芝麻球，用手指将口收拢捏紧，再轻轻搓圆，搓好后放后干的糯米粉内滚一下。
- 第7步.
包好的汤圆放入烧开的水中，煮到浮起就可以盛出，OK可以开吃了。
