黄瓜拌鸡胸

黄瓜拌鸡胸的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡胸、姜片、葱段、八角、花椒、盐放入锅中，倒入刚好没过鸡胸的水。

   
2. 第2步.

   开大火烧到快沸腾（冒大泡泡），转小火焖7分钟。

   
3. 第3步.

   鸡胸肉晾凉（也可以过一下凉开水使鸡肉加速变凉），延鸡胸肉纹理撕成条。

   
4. 第4步.

   黄瓜切丝。

   
5. 第5步.

   黄瓜丝中放入鸡胸肉、蒜末、糖、醋、生抽、辣油拌匀，最后撒上花生碎即可。