山楂糕
山楂糕的做法说明
山楂具有健胃消食，降血脂之作用，不仅酸甜可口，而且自制山楂糕没有任何防腐剂，是一款适合全家老小食用的健康小零食，且是哄娃神器，我女儿最爱零食之一（孕妇不可食用噢！）
山楂糕的做法与步骤
- 第1步.
菜市场购买新鲜山楂洗干净后晾干.
- 第2步.
用刀去蒂去籽
- 第3步.
去籽后称重为1000克，然后再洗一次。
- 第4步.
将洗干净后的山楂倒入不粘锅，记住是不粘锅，加入200克水，100克冰糖，大火煮开3~5分钟煮软即可~
- 第5步.
倒入料理机或者是破壁机，图片中我用的是破壁机，开打果汁模式将山楂打成酱
- 第6步.
破壁机打好的山楂已经是非常细腻，再次过筛（可不用）强迫症才过筛！
- 第7步.
将过筛好的山楂再次倒入不粘锅，加入剩下的100克冰糖➕150克绵白糖，用电磁炉中小火，不断翻炒，记住一定要不停翻炒，不然很容易焦底，此步骤我炒了一个小时~
- 第8步.
最终炒好的山楂糕，流动性差，挂在刮刀上面甩都甩不下来即可离火。
- 第9步.
模具上刷一层薄薄的油，趁热倒入模具中，等待冷却
- 第10步.
冷却后四周围用刀划一下即可轻松脱膜，按照你喜欢的大小切块包装~
- 第11步.
包装糯米纸~
- 第12步.
封口完成✅
