素炒塔菜
素炒塔菜的做法说明
塔菜，又名乌菜、菊花菜。生活中常见的高VC绿叶菜、属于冬季时令蔬菜。塔菜含有一定的纤维素和大量碳水化合物，有一定的清热解毒的功效....烹饪的方法大多是素炒（冬菇炒塔菜、年糕炒塔菜、上汤塔菜....）....
素炒塔菜的做法与步骤
- 第1步.
塔菜4颗、放入清水中泡至10分钟去除农药残留...
- 第2步.
捞出控水
- 第3步.
塔菜掰下菜叶、再用清水泡20分钟后清洗干净....沥干水分待用
- 第4步.
准备蒜瓣、切成片状或者蒜泥都可以。
- 第5步.
起油锅烧热、加入蒜泥
- 第6步.
再倒入塔菜、加入适量食用盐、白糖，大火翻炒（速度要快）塔菜炒扁即刻出锅。
- 第7步.
装盘即可
