蒜蓉生蚝
蒜蓉生蚝的食材和调料
| 蒜 | 十来瓣 |
| 油 | 两勺 |
| 盐 | 3-5克 |
| 酱油 | 两勺（喝粥的勺） |
蒜蓉生蚝的做法与步骤
- 第1步.
生蚝买回来要好好泡水，表面上的泥垢刷洗干净。 烧一大锅开水，把生蚝放进去煮三到五分钟。
- 第2步.
这个大家伙开口了，赶紧夹起来，把里边的水控控干。
- 第3步.
放到案板上，用刀撬开，注意安全。 准备一块毛巾，可以吸水，也可以防烫。
- 第4步.
尽快都捞出来，时间长了会发硬。 留半边壳盛着肉摆放到烤盘里。 烤箱150度预热，烤5分钟。
- 第5步.
同时把蒜瓣准备好，去根。
- 第6步.
用刀背把蒜瓣压扁，切碎末。
- 第7步.
炒锅加油，覆盖锅底即可。
- 第8步.
蒜末下锅，小火微炒至略变黄。
- 第9步.
加生抽和盐，盐少放点健康，而且海鲜还是清淡的好吃。
- 第10步.
叮～烤箱时间到！ 端出烤盘，把香气四溢的蒜蓉均匀洒到每个生蚝上。 大功告成！
小贴士
蒜要提前准备好。
最好烤箱出炉，同时炒好蒜蓉。
