羊肉萝卜汤
羊肉萝卜汤的做法与步骤
- 第1步.
将新鲜羊肉切块，用冷水泡1个小时去膻
- 第2步.
准备生姜切片和花椒
- 第3步.
将羊肉焯水，将水烧开先放花椒，在下羊肉，煮开三分钟捞起，冲水备用。
- 第4步.
葱白切段
- 第5步.
煲汤砂锅冷水下焯过水的羊肉和花椒，大葱，生姜片（也可将生姜拍散不切片） 水开后改小火煲。
- 第6步.
羊肉煲一个小时后加入白萝卜，继续一同煲，直至羊肉和萝卜熟透即可。
- 第7步.
起锅之前放盐进行调味，我不太用鸡精，大家可以根据自己的口味调味。
- 第8步.
可准备一些香菜，和葱花放汤里，我喜欢😘
- 第9步.
这样的天气来一碗香喷喷的热羊肉汤，滋补又暖身，越来越喜欢羊肉汤。
小贴士
很多人不喜欢羊肉的膻味，煲汤前羊肉用冷水泡1-2个小时有助于去膻，还有加花椒也是同样的作用，其实本来觉得羊肉一点膻味都没有那就没有羊肉的味道啦……因人而异哈
