午餐肉的简单做法
午餐肉的简单做法的做法说明
淀粉100g，蛋清2个，肉糜2斤，胡椒粉20g，盐12g，耗油15g，料酒10g，生抽30g，玉米油15g，红曲米2.5g
午餐肉的简单做法的做法与步骤
- 第1步.
所有材料称重备用
- 第2步.
除玉米油外全部混合
- 第3步.
倒入肉糜中使劲搅打上劲，我偷懒用破壁机搅拌，两个7秒程序就好了
- 第4步.
锡纸上抹上玉米油防沾，放进搅拌好的肉糜卷紧，使劲拍打几下，防止有气泡，两头像扭糖果一样扭起来
- 第5步.
锅中放水，水开后上锅蒸，开锅30分钟左右即可，取出晾凉
- 第6步.
装盘开吃
