酸甜排骨
酸甜排骨的做法与步骤
- 第1步.
番茄、青红黄圆椒、蒜片切好。
- 第2步.
排骨清洗干净，沥水，放盐、砂糖、蚝油、生抽、鸡粉和料酒腌制30分钟。
- 第3步.
圆椒灼熟备用。
- 第4步.
把鸡蛋打成蛋液倒进腌制好的排骨里。
- 第5步.
有蛋液的排骨一块一块的放进生粉里，让排骨表面粘上满满的生粉。
- 第6步.
锅里倒多点油，烧至80度左右，开始放排骨，一块一块的放，炸至金黄色即可。
- 第7步.
捞上沥油。
- 第8步.
起油锅，放蒜片爆香，接着放番茄翻炒片刻。
- 第9步.
放番茄沙司酱和适量的水，煮开，放盐、糖调味，怕酸的就多放点糖。
- 第10步.
放炸好的排骨翻炒片刻。
- 第11步.
再放灼熟的圆椒，翻炒均匀。
- 第12步.
收汁上锅，撒上芝麻即可食用。
