吉祥如意小猪馒头
吉祥如意小猪馒头的做法说明
猪猪年必须来点应景的，小猪这个卡通形象真的很萌萌哒，头顶橘子的小猪，是不是很可爱呢？孩子们的最爱，当然做点送给亲朋好友心意也是满满的，寓意着新年诸事顺利！吉祥又如意！好运连连！🐷🍊🍊🍊
吉祥如意小猪馒头的做法与步骤
- 第1步.
往盆内加入中筋面粉、细砂糖和玉米油。
- 第2步.
往牛奶中加入酵母粉，用筷子拌匀。
- 第3步.
把拌匀的液体倒入粉类中。
- 第4步.
用筷子搅拌成棉絮状。
- 第5步.
用手把面团揉至光滑。
- 第6步.
切开面团是没有气孔的，就说明揉到位了。
- 第7步.
把面团搓成长条状，分成110克（小猪）、65克（橘子）、3克（小猪鼻子和耳朵）和2个1克（橘子的叶子和蒂）的面团。
- 第8步.
面团分别加入各颜色色素揉匀，110克加少许粉色色素，3克面团加入粉色色素（要比110克粉色面团深些），65克面团加入橙色色素，1克加入绿色色素，1克加入可可粉或竹炭粉。
- 第9步.
把淡粉色的面团揉匀滚圆，轻轻按扁点。
- 第10步.
把3克玫红色的小面团如图做成小猪的鼻子和耳朵。
- 第11步.
然后刷点清水粘到小猪的脸上。
- 第12步.
把橘色的面团分出1个3克小剂子搓圆，粘在小猪的脑袋上，其余的面团随意分成3份滚圆，用尖的筷子或竹签在圆面团上扎个孔。
- 第13步.
黑色小面团做成橘子的蒂，绿色面团做出小叶子的造型，用水果刀压按出叶子的纹路。
- 第14步.
把橘子蒂插入孔中，绿色的叶子也粘上，然后取一点点搓圆做小猪的眼睛。
- 第15步.
做好造型的馒头发至近1.5倍大时，放入蒸锅中。
- 第16步.
水煮沸后继续蒸10分钟，蒸完焖5分钟再打开。
- 第17步.
可爱的萌萌猪馒头，蒸完的成品表面很光滑。
- 第18步.
成品图。
- 第19步.
成品图。
- 第20步.
成品图。
小贴士
1、大家可以用各种颜色的果蔬粉来替代色素，颜色也可以根据自己喜好调整。
2、面团一定要揉到位，排气和发酵也得到位，发酵后的面团轻按会慢慢回弹。
3、粘合之前记得要刷点水或蘸点水，但不要多了。
4、蒸完不要立刻出锅，过几分钟再出锅，以免回缩皱皮。
