简单易学的爆炒乳鸽
简单易学的爆炒乳鸽的做法说明
在家闲来无事，突然发现冰箱里的两只乳鸽，盘它！盘它！
简单易学的爆炒乳鸽的做法与步骤
- 第1步.
准备乳鸽两只，凉水浸泡30分钟，中间换2次水，冲洗干净~~然后斩成小块(大小根据喜好，本人喜欢块稍微小一点)
- 第2步.
焯水，去血沫，捞出后清水冲洗干净
- 第3步.
准备洋葱一个，切成小方块
- 第4步.
大小类似这样
- 第5步.
大葱洗净
- 第6步.
切成小段
- 第7步.
大蒜切成小片
- 第8步.
干辣椒掰碎，让辣椒籽出来
- 第9步.
青椒切成小块
- 第10步.
请忽略刀功
- 第11步.
生姜切片
- 第12步.
枸杞洗净待用
- 第13步.
起锅烧油
- 第14步.
油温7成热时，先下葱姜蒜及干辣椒，紧接着下洋葱，煸炒出香味
- 第15步.
将焯过水的鸽子放入锅中一起煸炒
- 第16步.
加入料酒煸炒至基本没有水份
- 第17步.
加入生抽上色
- 第18步.
加入枸杞，然后是糖和盐，煸炒片刻最后加入青椒
- 第19步.
大功告成，出锅~~
小贴士
青椒最后放能保证清脆~~喜欢辣的可以中间加点辣椒面，我觉得炒鸽子辣一点好吃.简单易学，你学会了吗？做好了记得展示一下哦~~
