酸奶水果戚风蛋糕🎂🎂

酸奶水果戚风蛋糕🎂🎂的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋黄和蛋白分离.

   
2. 第2步.

   蛋白打出鱼眼泡的时候放入三分之一的糖，继续用打蛋器打。

   
3. 第3步.

   如图，蛋白浓稠了，在加入三分之一的糖，继续打。表面出现纹路的时候放入最后一点糖。

   
4. 第4步.

   湿性发泡。 继续打，打到干性发泡。放入冰箱暂时保存。

   
5. 第5步.

   蛋黄糊： 在蛋黄中放入30克糖，轻轻打散，（注意不要打发）

   
6. 第6步.

   倒入牛奶和色拉油，用勺子均匀搅拌。

   
7. 第7步.

   搅拌均匀的蛋黄混合液。

   
8. 第8步.

   放入过筛的面粉，搅拌均匀。

   
9. 第9步.

   放入三分之一的蛋白。

   
10. 第10步.

    搅拌成黄色。

    
11. 第11步.

    把所有蛋黄放入蛋白里。

    
12. 第12步.

    均匀搅拌，成淡黄色。

    
13. 第13步.

    模具上涂上薄薄的一层油。

    
14. 第14步.

    蛋黄、蛋白混合液放入模具里。

    
15. 15.

    放入烤箱，烤箱中下层，上下火，170度，约45~50分钟。（不要烤糊了哦！）

16. 第16步.

    脱模！

    
17. 第17步.

    切成片。

    
18. 第18步.

    涂上酸奶，也可以涂上巧克力酱。

    
19. 第19步.

    放入切成丁的水果，或坚果和其他一些装饰物，完成啦！！！！！👏👏👏👍👍👍