香甜芋薯挞
香甜芋薯挞的做法说明
时间：约20-30分钟
难度：容易做🤞
份量：7寸圆派盘
香甜芋薯挞的做法与步骤
- 第1步.
消化饼干180g碾碎。黄油80g加热融化。倒入饼干碎中。
- 第2步.
饼底材料倒入派盘中，用勺子压实。放入冰箱冷藏备用。
- 第3步.
芋头和红薯分别切小块，放入可微波的碗中，加入少量水，盖保鲜膜，微波炉高火3-5分钟，将芋头和红薯蒸熟。
- 第4步.
芋头加砂糖碾成泥，再加牛奶、蛋液，混合均匀。
- 第5步.
在挞皮上放入红薯块，倒入芋泥糊抹平。
- 第6步.
烤箱上下火170度烤30分钟。冷却凉透后脱模。
小贴士
1、内馅是芋头和红薯，口感会稍微扎实些，无黄油和淡奶油，是微甜清淡的一款。
2、牛奶的用量可以根据芋头的湿度稍微调整，内馅的芋泥糊不要太干，不然烤完后容易与饼干底分离。
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