香菇鸡胸肉丸
香菇鸡胸肉丸的做法说明
百变的鸡肉丸，比某霸某冠健康百倍，不添加任何化学成份，随意加上点蔬菜，或炒或烧汤或煮面时做浇头，也可以做成糖醋、茄汁等等等等。
香菇鸡胸肉丸的做法与步骤
- 第1步.
鲜香菇和鸡胸肉
- 第2步.
鸡胸去筋膜后剁碎
- 第3步.
香菇洗净后也剁碎
- 第4步.
放料酒
- 第5步.
盐
- 第6步.
白胡椒粉
- 第7步.
蚝油
- 第8步.
搅拌均匀，最好搅拌至上劲
- 第9步.
锅里放水，煮开。取适量香菇鸡肉碎，右手拿勺子，于左手掌心，一下一下轻轻摔打，最后整成圆球形后放入锅中
- 第10步.
煮至浮起，就可以捞出了（这时的鸡肉丸还是个半成品哦，不能直接吃，还需要再次加工的）
- 第11步.
晾凉后可以放入冰箱冷冻保存，要吃的时候取出，再搭配点蔬菜烧制一下就是一道菜啦
- 第12步.
完成
- 第13步.
完成
小贴士
根据喜好，丸子成型也可以用油炸，但水煮的更清爽、简单。
鸡肉不一定要剁成茸，个人感觉稍有点颗粒感的口感会更好。
