爆炒鱿鱼干

爆炒鱿鱼干的做法与步骤

1. 1.

   鱿鱼🦑干洗净后，用纯净水泡发1晚上。第二天清洗，首先去除鱿鱼的眼睛，挤出鱿鱼的脑干等，然后清理鱿鱼身体内部的白膜，那个很重要！

2. 2.

   清理好后，再用水清洗干净，备用。

3. 3.

   洋葱切丝，青红辣椒切块，干辣椒洗净

4. 4.

   热锅下油，下一勺豆瓣酱翻炒，下洋葱翻炒变软侯，下清洗好后的鱿鱼，翻炒2分钟，下料酒2勺去腥。

5. 5.

   下生抽，蚝油各一勺，倒入适量的水末过鱿鱼，小火焖炖，待汤汁收干即可出锅。