鱼头豆腐汤（三文鱼）
鱼头豆腐汤（三文鱼）的做法与步骤
- 第1步.
鱼头剁块，用盐水浸泡1小时以上，清洗干净，放入盐2克，料酒10克码味。 一定要用内酯豆腐。
- 第2步.
食用油15克，葱姜蒜各5克加入主锅，以3分/120度/速度小勺爆香
- 第3步.
提前放锅里煎过，更好吃（我这个没煎)，放入蝴蝶棒，把鱼块放在两侧，以6分/Varoma/反转小勺拌炒
- 第4步.
加入800克温水，放入料酒10克，醋5克，少许白胡椒粉，以18分/Varoma/反转小勺烹煮
- 第5步.
用厨房纸把锅边浮沫擦干净，用勺子将豆腐放入主锅，加入盐8克，以4分/Varoma/反转小勺烹煮
- 第6步.
烹煮完成
- 第7步.
出锅，撒上葱花香菜末，太鲜啦
- 第8步.
欢迎多多交流美食
小贴士
喜欢把鱼稍微煎一下再煲的，步骤不变，只需码味后用平底锅将鱼煎下。
