炸红薯片
炸红薯片的做法说明
前些天出去玩，在川越看到有卖这个炸薯片的，颜值不错，但排队时间太长了，没能吃到。就像着这颜值高的红薯片是否自己搞一个呢，就试做了一把，成功了。正好我姐希望我给她搞个方子，参照日文网站写了这个。
炸红薯片的食材和调料
| 红薯 | 1个 |
| 食用油 | 适量淹没过平底锅 |
| 食盐 | 少许 |
炸红薯片的做法与步骤
- 第1步.
用刮皮刀像刮皮一样刮片，尽可能刮厚点。太薄不好。手切不均匀。
- 第2步.
放入冷水，尽可能清洗干净。
- 第3步.
用厨房用纸尽可能吸干水分
- 第4步.
下油锅小火慢慢炸，边颜色微变就OK。炸到差不多甩干油，撒上点盐。
- 第5步.
一定要尽可能控干净油，否则不脆。
小贴士
我是按照一个日文网站介绍做的，想看原文就请参照此地址
http://www.branshes.jp/sp/blog_content.php?id=21922
