戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   4个蛋白

   
2. 第2步.

   4个蛋黄

   
3. 第3步.

   加入45克糖打发，家里没有绵白糖了，用的砂糖，最好分几次加入白糖，我嫌麻烦一次加进去了

   
4. 第4步.

   蛋黄加入20克白糖

   
5. 第5步.

   继续加入30克色拉油，30克纯牛奶

   
6. 第6步.

   蛋黄中加入60克低筋面粉，最好用筛网筛入面粉，我家没有，所以没用

   
7. 第7步.

   吊在柜门上打发蛋白，省的手持太累，哈哈

   
8. 第8步.

   蛋白打发至奶油状态

   
9. 第9步.

   蛋黄搅匀，面粉，糖，油，牛奶边加入边搅匀，我嫌麻烦一次性加入，然后用打蛋器搅匀

   
10. 第10步.

    蛋白分次加入蛋黄，搅匀，倒入烤盘(可以在烤盘内垫一层硅油纸容易脱模，也可以刷层油）震荡下气泡，放入烤箱，上下烤模式，170度，35分钟

    
11. 第11步.

    出锅