酱配烤猪肘
酱配烤猪肘的做法说明
皮脆里嫩的荷美尔德式猪肘，搭配柔和清香的黄芥末酱，新鲜的蔬果调和猪肉的口感，再来一杯啤酒，快乐的人生呀。只需40分钟，即可完成。
酱配烤猪肘的做法与步骤
- 第1步.
小土豆洗净，对半切开。
- 第2步.
芦笋洗净，切成两段。
- 第3步.
迷你胡萝卜洗净去茎叶，削皮，对半切开。
- 第4步.
在准备好的配菜（小土豆、芦笋、迷你胡萝卜、圣女果）上淋橄榄油，撒海盐和黑胡椒。
- 第5步.
将猪肘放入烤箱，以220℃烤20分钟。
- 第6步.
取出猪肘，将啤酒和蜂蜜混合均匀刷涂在表皮上，小土豆随猪肘一起入烤箱以220℃烤10分钟。
- 第7步.
取出猪肘，再次刷啤酒和蜂蜜，将迷你胡萝卜、圣女果和芦笋放入烤盘，入烤箱以220℃再烤10分钟
- 第8步.
摆盘装饰。
小贴士
1、猪肘完全暴露在空气中可使表皮更加酥脆。
2、猪肘水浴后烤制风味更佳。
