粗粮黑米馒头
粗粮黑米馒头的做法说明
网传馒头各种不健康。作为一个北方人，以面食为主，正好家里买了黑米面，就做起来
这个简单易做，因为是一次发酵，所以比较简单省时省力，喜欢的动手做起来吧！
粗粮黑米馒头的做法与步骤
- 第1步.
天冷，我用的是温水。
- 第2步.
把酵母倒进温水里。
- 第3步.
静置五分钟。
- 第4步.
加入白糖。
- 第5步.
加入280克面粉。
- 第6步.
加入粗粮黑米粉。也可以用别的粗粮来替代。
- 第7步.
揉成光滑的面团。厨师机面包机手揉都可以，因为是一次制作成的，所以比较简单。
- 第8步.
揉好的面团。
- 第9步.
均匀分成六个。
- 第10步.
揉圆
- 第11步.
依次放入笼屉中
- 第12步.
放好，中间隔空隙
- 第13步.
静置醒发20分钟左右。
- 第14步.
醒发好的面团轻按小坑能回弹
- 第15步.
冷水上锅。上汽后蒸15分钟
- 第16步.
是不是很简单，动手做起来吧！
小贴士
气温低用温水发酵会稍微快一点。气温高的话，冷水就可以。温水的话水温不要太高，手温就可以。
这个馒头是揉好就蒸的，所以做起来比较容易，而且粗粮的面不用揉的那么久。比较省时省力
粗粮面粉有很多种。可以用任何粗粮面粉替代。
