花菜炒香肠

花菜炒香肠

闲云野鹤Y先生

花菜炒香肠的做法说明

鉴于老婆抱怨最近过年大鱼大肉没怎么吃过蔬菜，Y先生决定先来一个花菜让她“解解馋”。

花菜炒香肠的食材和调料

花菜	适量
香肠	两根
盐	少许
蒜	一瓣

花菜炒香肠的做法与步骤

第1步.
花菜洗净后切成朵；香肠切片；蒜切片。
第2步.
烧一锅水，水开后投入花菜，加适量盐。待水再次开后用饭铲戳一下花菜根部检查软硬程度，觉得硬可以再煮一会。煮到自己满意的程度后，捞出花菜备用。
第3步.
起油锅，先投入蒜片爆香，然后投入香肠片，切大火迅速翻炒。翻炒一分钟后即可投入备用的花菜，切中火继续翻炒一番后即可收锅。
第4步.
盛盘，上桌咯～

小贴士

1、花菜在汆烫时注意软硬度，不要烫太久，花菜太软不好吃。
2、花菜和香肠一起下锅翻炒时，可以借力把较大的花菜再割小，这样更好吃。
3、翻炒花菜时可以考虑再加少许盐，但不能太多，香肠本身有咸度。

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