肉丁芸豆炸酱面
肉丁芸豆炸酱面的做法说明
年匆匆的过去了，春节期间天天大鱼大肉的吃的腻了，今天第一天上班，晚上做个快手酱面给家人，家里人吃的好开心啊！
肉丁芸豆炸酱面的做法与步骤
- 第1步.
食材准备好，洗净备用。
- 第2步.
瘦肉切丁，放入料酒，姜粉，花椒粉，淀粉腌制10分钟入味。（腌制过的肉特别嫩）
- 第3步.
芸豆切成丁，葱姜切好备用。
- 第4步.
油热烧开下入瘦肉丁翻炒均匀。
- 第5步.
加入葱姜炸香，翻炒片刻。
- 第6步.
倒入芸豆丁，加入酱油，继续翻炒。
- 第7步.
芸豆炒至6分熟时，下入切碎的木耳丁，继续翻炒，小心不要大火，以免干锅，食材大小也根据自己要求随意就好了。
- 第8步.
炒到这个状态基本快熟了。
- 第9步.
加入少量的水烧开。
- 第10步.
一勺甜面酱，二勺黄豆酱用水稀释开，倒入烧开的锅里。
- 第11步.
加入一勺糖，盐看自己口味适量添加就好了。
- 第12步.
倒入适量水淀粉勾芡汤汁浓郁。
- 第13步.
加入一小勺鸡精调味。
- 第14步.
炸酱的卤汁就可以了。
- 第15步.
提前和好了面团醒发一个小时左右
- 第16步.
压面过程拍不好了，由于一个人压面拍照实在没法兼顾到了
- 第17步.
烧水煮面了（忽略我这乱乱的面）😂
- 第18步.
煮好的面过一遍水，就好了。（面特别的劲道）
- 第19步.
码上黄瓜丝，胡萝丝，哈哈，超级好吃的芸豆炸酱面就好了。
