红烧肉

红烧肉的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉洗净，开会焯一下，洗净浮沫。锅内放油，冰糖，起泡，倒入肉翻炒，上糖色，加入料酒、老抽、生抽，加一点醋，翻炒，煸出肥油，加水，加调料，小火慢炖约1小时，加白糖，收汁出锅。