牛肉煲
牛肉煲的做法与步骤
- 第1步.
牛肉浸泡1小时，冷水煮开去血水，煮时候加入生姜，老酒1汤匙
- 第2步.
用热水沥干，葱姜蒜干辣椒切碎干炒，加入牛肉，关小火，加入老抽老酒继续炒炒到干为止
- 第3步.
用砂锅开始炖小火，炖1个半小时左右；炖时候把漂浮的油用勺子挑出来，把生姜等也挑出来
- 第4步.
萝卜切块，无油干炒至淡黄色
- 第5步.
把萝卜加入炖锅，大火烧开后小火继续慢炖
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