豆腐羹

豆腐羹的做法与步骤

1. 第1步.

   所有食材备好

   
2. 第2步.

   上海青、香菇、葱、火腿肠切末，豆腐切丁

   
3. 第3步.

   淀粉加入清水搅拌均匀备用

   
4. 第4步.

   豆腐用开水焯一下，水里放少许盐

   
5. 第5步.

   捞出沥干水份

   
6. 第6步.

   热锅倒油，油热之后放入葱炒香

   
7. 第7步.

   倒入青菜、香菇炒一会

   
8. 第8步.

   再放入清水（或鸡汤）

   
9. 第9步.

   再放入豆腐和少量的鸡精、盐煮开

   
10. 第10步.

    煮开后，放入火腿肠轻轻的翻动

    
11. 第11步.

    最后倒入水淀粉勾芡，汤汁粘稠盛出即可