蜜汁叉烧
蜜汁叉烧的做法说明
又到了一年里最期待的季（jia）节(qi)了～～～
眼看新年近在眼前, 大街小巷里的年味越来越浓, 再想到能毫无顾忌大快朵颐各种山珍海味, 整个人是不是兴奋得不要不要的拉
为了红红火火的迎接猪年, 这边特别献上一个小厨子私藏许久的蜜糖叉烧食谱, 看了你就知道, 其实叉烧一点都不难做！
那么预祝大家在佳节时分, 能吃得好好睡得饱饱, 然后收红包收到手软啦！！
蜜汁叉烧的做法与步骤
- 第1步.
食材准备
- 第2步.
擦净梅花肉
- 第3步.
切成7.5公分宽的条状
- 第4步.
混合红腐乳, 麦芽糖, 五香粉
- 第5步.
加入 红腐乳汁,海鲜酱,生抽, 米酒，放入微波炉加热30秒至麦芽糖软化, 拌匀
- 第6步.
生姜切片
- 第7步.
大蒜切碎
- 第8步.
生姜，大蒜捣碎
- 第9步.
加入碗里即成腌料
- 第10步.
把梅花肉及腌料装入密封袋, 稍微按摩均匀
- 第11步.
放置冰箱冷藏24小时
- 第12步.
把梅花肉从密封袋中取出, 放置于烤网上
- 第13步.
烤20分钟
- 第14步.
腌料过筛, 筛掉大蒜及姜
- 第15步.
加入两大匙蜂蜜混合均匀，小火加热腌料搅拌均匀即可关火
- 第16步.
20分钟到了把梅花肉翻面，刷上一层腌料，放回烤箱继续烤20-30分钟, 依喜好而定, 如果喜欢焦一点就烤久一些，接下来每3-4分钟刷一遍腌料直到烤好
- 第17步.
从烤箱中取出, 静置10-15分钟即可切片完成
小贴士
腌制的时间从24~72小时都可以，时间久会更加入味。但是不能超过72小时哦。
