米粉
米粉的做法说明
米粉大概长这样子，称之为扁粉，那个中间的五毫米写的是宽度，更窄的有一毫米的，宽的有一厘米的，我个人最喜欢五毫米的宽度。
在各大亚超基本都能买到，在China town这一包是13dkk，确实算得上是物美价廉了。
1.将水烧开，根据煮的粉的多少来烧水，一般烧个半锅水即可。
2.将粉放入水中，需要煮大概10分钟，可以中途试吃看粉是否有煮软，没有煮软的时候吃起来会比较有弹性，煮软了就和新鲜米粉是一个味道了。（煮的过程中最好打开锅盖，因为会有很多泡泡）
3.根据口感进行调味，可以做成越南风味或者湖南风味。
米粉的做法与步骤
- 1.
• 湖南风味的粉推荐猪油拌粉：首先在碗中加入老抽，香葱，盐，猪油，（少量生抽，辣椒），然后只需要将煮好的粉趁热加入碗中搅拌均匀即可。 猪油需要自己炼油，在超市买肥肉，切成块在锅中翻炒即可出油，将肥肉炒成小块油渣后捞出，待猪肉冷却即可放入冰箱中，每次使用时取一小块即可。
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