超柔软豆沙面包（中种）
超柔软豆沙面包（中种）的做法说明
给自己做个记录……
超柔软豆沙面包（中种）的做法与步骤
- 1.
1.所有的中种材料全部搅拌，成团就可以了，不用出筋。（室温先放30分钟，进冰箱17小时以上）
- 2.
2.取出中种面团，分成小块，加入除去黄油以外的所有材料，厨师机搅拌，面条较光滑时加黄油。
- 3.
3.室温盖保鲜膜发酵1小时。（如果中种发到2倍大左右，可省略此步）
- 4.
4.分割面团，7个～8个左右。松弛10分钟。
- 5.
5.包馅
- 6.
6.松弛10分钟。
- 7.
7.室温32～38度，发酵40分钟左右，发至二倍大。
- 8.
8.预热烤箱180度，烤15分钟。
