戯食記--甲第連雲（海鮮燴粉絲）
戯食記--甲第連雲（海鮮燴粉絲）的做法说明
长安甲第高入云，
谁家居住霍将军。
戯食記--甲第連雲（海鮮燴粉絲）的食材和调料
| 膏蟹 | 兩隻 |
| 滿籽墨斗 | 六隻 |
| 鮑魚 | 四個 |
| 白蝦 | 八隻 |
| 龍口粉絲 | 一把 |
戯食記--甲第連雲（海鮮燴粉絲）的做法与步骤
- 1.
溫水浸泡粉絲備用； 墨斗去嘴寬衣；蝦去蝦線；
- 第2步.
電擊膏蟹，拆卸去除心、胃、肺，蟹腿剁開粘澱粉； 蔥薑蒜爆香，煎蟹腿，蝦；
- 3.
加白酒、水，魷魚、鮑魚、蟹蓋合煮；加蓋約5分鐘，撈出；
- 4.
粉絲入蟹湯，文火煮軟，致略收湯；
- 第5步.
層層排入碗中，撒蔥花。
