粉蒸肉-糯而清香，酥而爽口
粉蒸肉-糯而清香，酥而爽口的做法说明
只要蒸一蒸，比饭店还美味，2分钟就上手!
粉蒸肉-糯而清香，酥而爽口的做法与步骤
- 第1步.
五花肉切小块。
- 第2步.
加入料酒，香油，姜末，老抽，少许盐，椒盐，五香粉和豆瓣酱，搅匀后腌制半小。
- 第3步.
红薯去皮切块。
- 第4步.
大米和糯米按1:1放入锅中，同红花椒一起小火炒至微黄。
- 第5步.
炒好的米用破壁机打碎成米粉。红薯均匀地粘上一层米粉垫入盘中，腌好的五花肉同样裹上米粉码在红薯上。
- 第6步.
放入蒸锅中蒸1~2小时。
- 第7步.
开锅后撒入葱花即可。
小贴士
食材的选择 —— 不止是五花肉，还可以用排骨，鸡腿肉代替，操作和上述步骤相同。
