雪媚娘
雪媚娘的做法说明
白白胖胖、团团圆圆过新年🌸
雪媚娘的做法与步骤
- 第1步.
30克糖倒入15克热水熔化，正好找到一个🐷碗😁
- 第2步.
加入200克牛奶
- 第3步.
加入125克糯米粉，35克玉米淀粉
- 第4步.
搅拌均匀，多搅拌几下，没有颗粒！上火蒸，水开后30分钟！
- 第5步.
出锅后加入黄油，捏成团，冷却！如果想加快冷却，可放冰箱冷冻室30分钟！
- 第6步.
另外50克糯米粉放入锅中小火翻炒，炒熟即可！
- 第7步.
淡奶油加入糖粉，打发！
- 第8步.
打发到如图状态！
- 第9步.
奥利奥饼干碎称重
- 第10步.
搅拌机搅拌
- 第11步.
取30克糯米团，表面裹上一层炒熟的糯米粉，防粘
- 第12步.
用擀面杖擀开，擀成圆薄片
- 第13步.
放入一个小碗
- 第14步.
舀一大勺打发好的奶油
- 第15步.
一勺奥利奥碎，再加一勺奶油
- 第16步.
这款是草莓
- 第17步.
四周包起来
- 第18步.
翻过来，再裹上一层熟糯米粉，白白胖胖的雪媚娘出炉了😋
- 第19步.
每个都这样包好，内馅料可以自己选择
- 第20步.
这个方子大概可以包12-14个左右，糯米团皮子可以称28-30克左右
- 第21步.
一口咬下去好有满足感
- 第22步.
草莓款比较清爽，都好好吃😋
小贴士
配方里的糖量已经降到很低了，吃起来不会腻！
糖粉没有可以用白砂糖代替！
糯米粉是否炒熟可以观察颜色或闻气味！
