上海蛋饺有视频哦

上海蛋饺有视频哦

上海蛋饺有视频哦的做法说明

小时候每年的年三十外婆都要做一大盆的蛋饺,后来我长大了,这个任务就交给了我……

上海蛋饺有视频哦的食材和调料

鸡蛋5个
猪肉500克
料酒1大勺
2茶勺
50克

上海蛋饺有视频哦的做法与步骤

  1. 第1步.

    肉馅放入盐料酒2个鸡蛋液和油拌匀,鸡蛋加点盐和油打散,蛋液里加油,就不用做一个蛋饺放点油,做一个放油……太麻烦

    上海蛋饺有视频哦的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    不锈钢汤勺

    上海蛋饺有视频哦的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    煤气开最小档的火

    上海蛋饺有视频哦的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    不锈钢汤勺加热后,放入一汤勺蛋液,360度转一圈,具体看视频

    上海蛋饺有视频哦的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    留点蛋液便于后面的边缘粘合,放入肉馅,超详看视频

    上海蛋饺有视频哦的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    用筷子夹起一边包住肉馅,详细看视频

    上海蛋饺有视频哦的做法步骤 第6步

小贴士

*做第一个蛋饺的时候,铁勺里面用油涂抹一下,后面蛋液里有油就不需要了
*需要多次练习手腕技能

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