腊肉
腊肉的做法说明
难得妈妈来美。迫不及待想要吃腊肉！ 记录下来。以后也可以学学
腊肉的做法与步骤
- 第1步.
先用白酒去腥，要抓大概10分钟先。 家里没有白酒，用了伏特加
- 第2步.
放料酒和糖。再抓均匀。
- 第3步.
加入盐， 盐要放足，自己感觉咸就好。不然猪肉会坏
- 第4步.
加入生抽老抽，抓均匀。
- 第5步.
来个总图。 大概等入味三小时到一天。 就可以用绳子套起来晒了
- 第6步.
没敢放外面嗮。费事邻居看到。 而且也没有太阳。 放暖气出风口吹干，
- 第7步.
看到差不多干了。 又可以放入剩下的调味里泡下。 再拿起来嗮。 大概3-4次。剩下的调料都吸收到腊肉里了。 可以继续嗮2-3天。 外面有北风和太阳最好。 这样出来的腊肉比较正宗。 妈妈在家里不放糖和料酒。 会放糯米酒糟。这样会更美味！但放酒糟的一定要放外面给冷风和太阳嗮干。不然会坏
