团子
团子的做法说明
正月初二吃团子😋
团子的做法与步骤
- 第1步.
葱花 冬笋 榨菜 黑木耳 切丁，大白菜焯水切碎挤干，所有馅搅拌均匀
- 第2步.
加入肉末
- 第3步.
加入料酒、糖、盐，拌匀
- 第4步.
拌匀
- 第5步.
加入少量香油拌匀，腌制一段时间
- 第6步.
糯米粉加适量盐
- 第7步.
加开水，必须是刚烧开的水！！！边加水边，用筷子画圈
- 第8步.
手里抓一把干糯米粉，把筷子上粘上的粉一起抹下，然后揉成面团。面团以不干不湿，稍稍黏手为宜。
- 第9步.
揪成剂子，稍微捏几下，搓成圆形，从中间开始挖洞，边挖边转圈，做成碗形
- 第10步.
放入馅，收口
- 第11步.
收口，搓圆
- 第12步.
底下粘一下干粉以防黏贴
- 第13步.
水开再下团子，中小火煮大概二十分钟到半小时，稍稍搅动以防粘锅（跟煮汤圆一样）
- 第14步.
盛出就可以吃啦！
