草莓雪花酥(熬糖版)

草莓雪花酥(熬糖版)

草莓雪花酥(熬糖版)的食材和调料

A:
怡/麦芽糖460克
4克
40克
70克
B:
蛋清70克
C:
黄油(切小块)30克
草莓粉50克
奶粉60克
饼干150克
坚果100克

草莓雪花酥(熬糖版)的做法与步骤

  1. 第1步.

    坚果饼干放入烤箱80度保温

    草莓雪花酥(熬糖版)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    奶粉和草莓粉混合均匀

    草莓雪花酥(熬糖版)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    A食材全部放进不粘锅里,煮开

    草莓雪花酥(熬糖版)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    打发蛋清,打到硬性发泡

    草莓雪花酥(熬糖版)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    糖浆熬到138度关火

    草莓雪花酥(熬糖版)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    倒入切小块的黄油,黄油很快融化后,再倒入蛋白,用打蛋器搅打一分钟

    草莓雪花酥(熬糖版)的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    倒入奶粉+草莓粉拌匀

    草莓雪花酥(熬糖版)的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    放入干果和饼干

    草莓雪花酥(熬糖版)的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    倒在油布上按压折叠

    草莓雪花酥(熬糖版)的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    塑型切块,包起来即可

    草莓雪花酥(熬糖版)的做法步骤 第10步

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