香煎鲅鱼

香煎鲅鱼的做法与步骤

1. 1.

   把新鲜的鲅鱼去掉内脏洗净，沿着侧面切开。

2. 2.

   白酒兑水，5:1的比例，把处理好的鲅鱼泡制于白酒液中10分钟。

3. 3.

   打开电煎锅，锅热之后放入鱼，煎至两面金黄时，撒上盐，辣椒粉，孜然粉，十三香。然后再煎一会儿，喜欢焦脆一点的可以多煎一会儿，注意火不要太大，容易烧焦。