吮指糖醋小排 by wqy
吮指糖醋小排 by wqy的做法与步骤
- 第1步.
小排 去冰 洗净
- 第2步.
姜片 洗净 葱 去根 洗净 切葱花 小排 放入锅内 加适量水 加1汤匙黄酒 汆烫半熟 去水 捞出
- 第3步.
热锅 放入排骨、生姜片 中火 出油
- 第4步.
小排 盛出
- 第5步.
锅内余油 加适量冰糖 小火 融化
- 第6步.
倒入小排 加1小碗水 加1汤匙料酒、2汤匙醋、0.5汤匙老抽、1汤匙生抽 中火滚煮 待小排软熟入味 大火收汁 取1汤匙生粉 加适量水 搅拌均匀 将生粉溶液 倒入锅内 勾芡
- 第7步.
根据个人口味 加适量盐（我没加盐） 撒上葱花、白芝麻 即可
