山西扣碗之腐乳肉
山西扣碗之腐乳肉的做法说明
过年了，忽然就想吃这个腐乳肉，我姨父老是做今年也吃不上了，所以自己趁宝宝睡着💤忙了一下午做成了这个腐乳肉，做着做着没有煤气了，炸了半截，但不影响口感，非常的好吃。
山西扣碗之腐乳肉的做法与步骤
- 第1步.
冷水放入五花肉、姜、葱段、八角香叶，大火烧开20分钟，七成熟。
- 第2步.
王致和豆腐乳三块，倒入腐乳汁、生抽老抽料酒白糖。
- 第3步.
五花肉捞出，晾干，按摩一下，涂上蜂蜜。
- 第4步.
五成油温下肉，七成油温复炸。
- 第5步.
五花肉切片，涂上调好的汁，大火烧开水，上锅蒸一个半小时。
