番茄炒蛋🍅
番茄炒蛋🍅的做法说明
番茄炒蛋可以说是最家常的一道菜了，从小吃到大也吃不腻，做法也很简单，番茄的酸甜再搭配上鸡蛋的滑嫩，超级浓郁鲜香！！
番茄炒蛋🍅的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋打散在小碗中
- 第2步.
加入少许盐和一点点清水
- 第3步.
用筷子顺着一个方向搅拌均匀备用
- 第4步.
锅中热油（多放一点油）
- 第5步.
七成热时倒入搅拌好的鸡蛋液 用筷子搅拌蛋液凝固
- 第6步.
捞出备用
- 第7步.
番茄洗净切块（可去皮也可不去）
- 第8步.
葱切段
- 第9步.
蒜切片
- 第10步.
热锅热油下入蒜片爆香
- 第11步.
倒入番茄中火炒至出汁
- 第12步.
加入少许盐
- 第13步.
一勺白糖翻炒片刻
- 第14步.
倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀
- 第15步.
最后撒上葱花翻炒片刻即可出锅
- 第16步.
完成
小贴士
鸡蛋加一点清水炒出来会更加滑嫩
炒鸡蛋时油多一点会更加松软
番茄挑选时要挑选熟透的
番茄炒时会出汁所以不用加水
加白糖可以中和西红柿的酸味
不喜欢吃糖的可以不加
最后加少许葱花点缀色泽会更好看
